塩辛さの中にある爽やかさがニクい♪
野菜つけめん(小・並・中)730円
つけ麺というと濃厚なスープが特徴。でもしょっぱさを強調したスープってなかなかないのでは？「くをん」のスープはあえて塩辛さを出した、濃厚なスープが印象的です。醤油だれにお酢の酸味、そしてブラックペッパーを加えてちょっとピリ辛に仕立てていますよ。そしてモチモチ太麺も必見！付け合せのレモンを絞れば、さわやかな味と香りが口の中にふぁーーっと広がります。冷めてもスープが固まりにくいから、最後まで舌を飽きさせません！
※この記事はaruku2014.1月号に掲載したものです。価格や内容は取材時のものです。
