福島市・本宮市で肉好きを虜にする肉グルメたち。

3大肉「牛肉」「豚肉」「鶏肉」の絶品メニューを福島市・本宮市でリサーチ。肉好きさんを虜にする魅惑の肉グルメに出会いました♪

炭火焼肉　福わらひ

ヘルシーな赤身のハンバーグを自分で焼くライブ感が楽しい！

炭火で食べる国産牛100％の粗挽き赤身ハンバーグ　1,500円
★ご飯、スープ、小鉢付き　※ランチメニュー
高たんぱくでヘルシー赤身肉と黒毛和牛の牛脂のみを使った国産牛100％ハンバーグ(1個60g、3個まで同料金)。生の状態で提供されるので好みの焼き加減で食べられるのが幸せ♪両面をカリッと焼いて、中はジューシーな状態で頂くのがおすすめです。タレは、ニンニク醤油、トリュフ卵黄など9種類の中から3種を選べるので味変しながら楽しめます。

目の前に置かれた七輪の上の鉄板で自分好みに焼くのが最高！

福島信夫山迎賓館　牛かつ 牛若丸

牛カツをお好みの焼き加減で！夏野菜ステーキも

牛カツ定食　(中140g)2,340円 ※単品2,240円、牛カツはミニ1,570円、小1,830円、大2,850円、特大3,870円から選択。
★ご飯(大盛に変更可)、味噌汁付き ※テイクアウト可
信夫山の麓に佇む和食処の名物「牛カツ」。上質な牛肉の赤身一枚肉は柔らかくてヘルシー。鉄板で好みの焼き加減に仕上げても美味しく頂けます。噛むごとに肉のうまみが広がり贅沢な気分に。タレは昆布醤油、にんにく味噌など5種類から選べるので何枚でもペロリといけちゃいます♪

彩り野菜とひとくち牛ステーキ定食　1,680円
★ご飯(大盛に変更可)、味噌汁付き
色とりどりの旬の野菜の素揚げと一口サイズの牛ステーキ(肩ロース100g)を味わえる栄養満点でヘルシーな一皿。ステーキソースをかけて味わって。

川俣シャモレストラン　Shamoll【シャモール】

川俣シャモのうまみが広がる、極うま親子丼とモモステーキ

「極」三昧親子丼　2,000円　
★シャモ肉団子スープ、漬物付き
川俣シャモ料理専門店Shamoll【シャモール】の5種ある親子丼の中でarukuのおすすめは、元祖親子丼で有名な「玉ひで」監修割下を使用し、町の名産“絹”のシルクパウダー(食用)配合の特製卵ソースをＷかけした親子丼。皮目を炙った香ばしいモモとムネ肉に昆布〆炙りササミをトッピング。3つの異なるうまみと食感を楽しんで。

川俣シャモ肉　ステーキ丼　1,100円
★スープ、漬物付き　※提供の形に変更がある場合があります。
低脂肪で低カロリーな川俣シャモのモモ肉を香ばしく焼き上げたステーキは、弾力とコクのあるうまみが特長。厚切り肉3枚に和風おろしソースと野菜をたっぷり添えて味も栄養バランスも抜群！

やきとり土竜【もぐら】

新鮮な会津地鶏を炭火で丁寧に。焼きたてを味わうのが醍醐味！

やきとり単品(写真左から)ぼんじり297円、ささみ319円、かしわ308円、砂肝297円
※おまかせ焼鳥コース　(5本)1,595円～
生産者直送の新鮮な会津地鶏をお店で1本ずつ串打ちにし、こだわりの塩と備長炭で丁寧に焼き上げた焼鳥は地鶏のおいしさを最大限に引き出しています。焼肉専門店ならではの希少部位も秀逸！地酒と一緒に至福の時間を。

柏屋食堂

継ぎ足しのタレが味の決め手！

あいもり丼　1,250円
★味噌汁、漬物付き　※価格が変更になる場合があります。テイクアウト可。
創業100年以上の老舗「柏屋食堂」。お客様の声に応え、昨年10月に加わった「あいもり丼」は人気の「名代ソースカツ丼」(ロース)にヒレソースカツ（1枚)がプラスされた贅沢な一杯。柔らかくて甘い豚肉を引き立てる長年継ぎ足されたタレは甘めでさらっと。軽やかな食感のパン粉も後味あっさりで幅広い世代に愛されています。

※この記事はaruku2022年8月号に掲載したものです。価格や内容は取材時のものです。