低カロリーで体にやさしい♪ヘルシー料理

暴飲暴食が続いた時、疲れ気味で食欲がない時、体重を気にしているとき。そんなときに選びたいのが、体にうれしい食材を使った料理やカロリーが控えめの料理たち。そんなヘルシーなグルメたちを集めてみました♪

CAFE Sweet hot【カフェ スイートホット】(郡山市)

料理研究家とコラボした、バランス満点な25品目の食材をひとつのセットに！

スイートホットが料理研究家の浜内千波先生とコラボした、ヘルシーだけど満足感たっぷりのメニュー。様々な野菜やお米25品目を使い、しかもほとんどが福島県産の食材を使用しています。「塩味を酸味で丸くする」浜内先生の料理スタンスによって作られる25boxは、塩分を全体の1％（スープありの場合＋3g）に抑えているそう！季節の野菜を使った豚肉のロールフライやラタトゥイユも、野菜の旨み・甘味を壊さないよう160度以下で作るという徹底ぶり。ピーマンのキッシュは苦味がほとんどなく、お子さんやピーマン嫌いな方も食べやすいのも嬉しいポイントです。

25box（にこボックス）935円(税込)/ドリンク付き1,111円(税込)

SHOP INFO

CAFE Sweet hot【カフェ スイートホット】

福島県郡山市小原田3-10-4

営/10:30～18:00　※火曜テイクアウトのみ
休/水曜、第3火曜
P/8台

GoogleマップTEL:024-954-7760

沖縄料理　しゅう(郡山市)

炭水化物は0！美容度数は100％！

沖縄県産のたっぷり太もずくを、めんつゆやわさびにつけて蕎麦のように食べる海藻メニュー。意外と(？)もずく好きが多い郡山のお客さんから「めんつゆにつけて食べたい！」という声から生まれたそう。沖縄県産のもずくは太く、食べ応えも良いので、メイン料理にして食べるのもオススメ。5月〜9月には限定でプチプチの海ぶどうがさらにオン！冷たくてさっぱり食べられるので、食欲がない時にも◎です。

沖縄の海の幸満載 贅沢もずくそば
ランチ1,000円(税込)/ディナー1,000円(税抜)
※テイクアウト可(店内飲食時と同価格)

手打ちそば なお(福島市)

お腹をやさしく満たす低カロリーな豆乳そば

ちょっと食欲がない時はお蕎麦、という方も多いのでは？そんなときはコレ！しっとり焼き上げた鶏胸肉と、オリジナルのそばつゆをベースに豆乳をブレンドしたまろやかなつけ汁で食べてみてはいかがでしょう？良質なたんぱく質が豊富だから、夏バテ気味のお腹もほっこり♪そばを食べた後は、そば湯を入れてスープにしてシメに。お腹もしっかり満たしつつも低カロリーに食事できるランチです。

鶏肉ときのこの豆乳つけ汁そば 850円(税込)

和楽日庵(福島市)

手間暇かけた山菜づくしの定食も、緑の景色も全てひっくるめた“山のごちそう”

古民家をイメージした心地よい室内と、窓から眺める山林の清々しい景色。雰囲気だけでも十分満足感を得られる、和楽日庵の名物が1年通していただける山菜コロッケ定食です。メインのコロッケには「シャク」と呼ばれるセリ科の山菜を使用。3ヵ月かけて塩漬け、1週間かけて色を鮮やかな緑に戻すという、実に手間暇をかけたものなのです。そんなコロッケはシャクのほんのり感じる苦味と、しっとりホクホクなジャガイモが相性抜群！コロッケ以外にも、わらびやたけのこ、フキや山ウド、アカコゴミなどお馴染みのものから珍しいものまで様々な山菜料理が彩ります。ふきのとう味噌を付けた焼きおにぎりも嬉しい一品♪「山菜は春の食材をイメージしますが、塩漬けや乾物、冷凍など手間をかければ1年中楽しめるんです」と店主の高橋さん。山の恵みを全身に感じながら、お腹も心も癒されるひと時を過ごしませんか？

山菜コロッケ定食1,680円(税込)
※事前予約がおすすめ

伊兵衛屋(白河市)

オーガニック食材を使った無添加ベーグル

ベーグル独特のむっちりとした食感に、小麦や酵母の風味がふんわりと広がるやさしい味わい。白河市のベーグル店「伊兵衛屋」で提供しているのは、東北産小麦「ゆきちから」やオーガニックなシリアルやドライフルーツ等を使い、添加物・保存料は一切使用していないというこだわりのベーグルばかり。味に奥行きとオリジナリティーを出すため、自家製の発酵種を使い12時間以上熟成させて旨味を引き出しているそう。手間ひまと工夫、そして作り手の愛情を感じずにはいられないベーグルをぜひ。

（左から）プレーン 150円(税込)
ベリーベリーレーズン (ブルーベリー、クランベリー、グリーンレーズン)180円(税込)
シリアルデーツ(亜麻仁、ひまわり、ゴマ、オーツ麦入り) 200円(税込)

※この記事は2020年6月に制作したものです。価格や内容は取材時のものです。