ブーム到来の予感？郡山のカヌレをarukuスタッフが食べ比べ♪

最近では専門店ができたり、じわじわと広がってきている「カヌレ」！熱烈なカヌレファンのarukuスタッフが、郡山市で購入できるおすすめカヌレを食べ比べしました♪
※サイズは取材時のaruku調べ。生地のしっとり度や固さはarukuスタッフによる感想です。

―カヌレってなに？
フランスの伝統的なお菓子で、正式には「カヌレ・ド・ボルドー」といいます。フランス語で「カヌレ=溝のついた」という意味で、その独特の形が可愛らしいですよね！もともとはフランス・ボルドー地方のワイン造りがきっかけで誕生したカヌレは、ワインの澱(おり)を取り除くために卵白を使用し、余った卵黄を利用して作られるようになったのだそう。蜜蝋又はバターを塗った型に入れて焼くのが特徴で、表面はカリっと中はしっとりしていて、紅茶やコーヒーとも良く、ティータイムにもぴったりです♡

Baker’s COZY【ベーカーズ・コージー】

外はガリっと、程よい苦みが効いたおとな味♡

北海道産のバターと牛乳、たっぷりの那須御用卵とマイヤーズ・ラムを使ったベーカーズコージーのカヌレは、表面の香ばしさが際立つちょっぴりおとなの味。表面は厚めに焼き上げてあり、ガリっとした食感は食べ応えも充分！中はしっとりしていてなめらかです。

[大きさ]底辺:直径約5cm×高さ:約4,5cm
[生地のしっとり度]★★★★☆
[表面の固さ]★★★★★

ふたばやパン店

ちょっぴり懐かしい？卵の味とふわふわ食感がクセになる！

郡山市民おなじみのパン屋でも、長年に渡りカヌレが作られていたこと、知っていましたか？フレッシュバターを使い、卵の味がしっかりと引き出されたカヌレは卵焼きのようなふわふわ食感！外側の生地も柔らかめなので、お子さんのおやつにも◎！

[大きさ]底辺:直径約5cm×高さ:約4.5cm
[生地のしっとり度]★★★☆☆
[表面の固さ]★☆☆☆☆

LA CACHETTE【ラ・カシェット】

まるで気分はフランス旅行！？本場にこだわったボルドー風

カヌレの本場、フランス・ボルドー地方に習い、小麦粉もラム酒もフランス産を使用して作るラ・カシェットのカヌレ。しっかりと焼き目がついていて、表面はクッキーにも近い食感です。もちもちした中の生地はあっさりとしていて、いくらでも食べれちゃいそう♡

[大きさ]底辺:直径約5cm×高さ:約5cm
[生地のしっとり度]★★★☆☆
[表面の固さ]★★★★☆

可愛らしいカヌレが4種類入った詰め合わせはギフトにもぴったり♪季節やイベントによって生地や中身が変わります。

[大きさ]底辺:直径約4.5cm×高さ:約5cm

Le Perroquet【ル・ペロケ】

ブラウンシュガーの豊かな風味とコクがベストマッチ

ブラウンシュガーを使用したル・ぺロケのカヌレは、コクのある甘さとラム酒が効いたしっとりタイプ。パリッとした表面をかじれば、中にはフレンチトーストのようなぷるんとした生地が！軽い口当たりに味の奥深さが加わった、パティスリーならではの一品です。

[大きさ]底辺:直径約5cm×高さ:約4.5cm
[生地のしっとり度]★★★★★
[表面の固さ]★★☆☆☆

通常サイズと同じ配合で作るカヌレプチは、贈り物に添えるお菓子にも◎！

[大きさ]底辺:直径約3cm×高さ:約3cm
[生地のしっとり度]★★★★★
[表面の固さ]★★☆☆☆

ドンク うすい郡山店

ちっちゃくて可愛い♡みんなでシェアできるミニカヌレ

小さい分しっかりと焼き上げられていて、カリッとした部分を楽しみたい人に◎。中はギュッと詰まっていて、もっちりとした独特の食感にハマりそう。一口サイズなので、ちょこっとつまみたい時や、みんなでシェアするのにもおすすめ♪

[大きさ]底辺:直径約3cm×高さ:約3cm
[生地のしっとり度]★★★☆☆
[表面の固さ]★★★★☆

同じカヌレでも、お店によって空気の入り方や食感の違いがあることが分かりました！しっとり感やもちもち感など、自分の好みの食感を求めて食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね♪まだ食べたことがないという人は、この機会にカヌレデビューしてみてはいかが？

※この記事は2021年3月に制作したものです。価格(税込表記)や内容は当時のものです。