素材によって温度や順番を変える職人技で揚げた天ぷらは、ぷりぷりの海老や築地から仕入れた鮮度抜群の穴子や鱚など全部で6種類。甘じょっぱく仕上げた特製ツユに浸してからご飯に乗せるのがしおや流です。見た目以上にあっさりしていて全体に馴染んだ一体感もお見事です。一度味わったらより本格的な夜の天ぷらも恋しくなるはず！
天丼 1,000円（お新香、味噌汁付）※ランチ限定
※この記事はaruku2015年2月号に掲載したものです。価格や内容は取材時のものです。
※2018年2月来店時には、「上天丼 2,000円(税抜)」に変わっていました。
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