郡山の牛豊【ぎゅうほう】八山田店がリニューアル！店長お勧めの焼き方で福島牛を堪能♪

家族で美味しい焼肉を食べに行きたいけど、心配なのはお値段…でも、家族でお祝い事や、みんなが集まった日はちょっと奮発したいですよね。
2021年3月6日(土)にリニューアルオープンの郡山市八山田にある牛豊は、福島牛専門の焼肉屋さんなのに、コスパ、ボリュームが最強なお店なんです！しかも、福島牛を一番美味しく食べてもらうために、お肉の切り方、タレ、野菜、お米にもこだわっていて、とっても贅沢。しかも、JA全農福島直営のお店だから、安全安心はお墨つき。
味、コスパ、ボリューム、どこをとっても最強な牛豊で家族で特別な時間を過ごしませんか？

「牛豊八山田店」こんな方にオススメ
□とにかく、おいしい焼肉が食べたい
□安全安心な福島牛が食べたい
□コスパの重視でお店を選びたい
□福島牛をお腹いっぱい食べたい
□家族でワイワイ焼肉を楽しみたい
□福島県産のおいしい野菜とお肉もたっぷり食べたい

福島を丸ごと堪能するなら、まずはオススメのセット・コースで！

家族みんなでワイワイ食べるなら、牛豊のセット・コースメニューがボリューム満点。一番人気のセットメニューは「福島牛おまかせ盛り合わせ」です。オススメ4品(各100グラム)のセットなので、かなりのボリューム！内容は、サーロイン、リブロース、特上カルビ、モモ薄切りなど、希少部位が必ず入るそうです！こちらは、2～3人前で、お値段は5,040円。とってもお手頃です！

福島牛おまかせ盛り合わせ

人気のコースは「八山田コース」です。こちらは、1人前3,680円で、福島牛カルビ、福島牛ロース、ふくしま煌牛ロース、麓山高原豚カルビ…などなど、お肉が6種類に、野菜盛合せ、サラダ、キムチ、ライス、スープ、デザートが付く豪華なセット。

八山田コース

もちろん、お値段だけじゃなくて、味も最強なのが牛豊のスゴイところ。福島牛は、「肉の傑作」とも呼ばれる、黒毛和牛のお肉。旨味たっぷりの霜降り肉は、口の中でとろ～ん！ふくしま煌牛は、良質な黒毛和種を父に持ち、母はホルスタインの牛肉。こちらは、味が濃厚で赤身がジューシー！そして、県内だけで飼育されている麓山高原豚は、臭みが無く、噛むとじゅわ～っとおいしい脂が出てくる豚肉！出荷前の2か月間に専用の飼料を与えることで、良質な脂肪と肉質になるんだそうです。

どのお肉も、職人さんが部位に合わせて一枚一枚丁寧にカットしてくれるので、やわらかく、舌触りも抜群です！

牛豊が安全安心、コスパ最強な秘密って？

牛豊で提供されている、福島牛、ふくしま煌牛、麓山高原豚、野菜、お米は全て福島県産。もちろん、福島牛、ふくしま煌牛は全頭で放射性物質検査を行っていて、徹底した安全管理体制のもとで飼育されているものです。しかも、福島牛を肥育する農家さんは専門の知識を持ったエキスパートなので、あえて専用の飼料はありません。農家さんが牛の体調や体質に合わせて飼料を選んで、一頭一頭、丁寧に肥育しているので、おいしい脂の乗ったお肉になるんだそうです！どの食材もこだわりを持って選ばれた福島県産のものばかりで、牛豊は福島三昧なお店です。なぜ、こんなに福島県産食材を贅沢に使えるのかというと、牛豊はJA全農福島直営のお店だから。福島の食材の美味しさを、まずは福島の人に気軽に知ってもらいたい、そんな想いで作られたお店なんです！

肉好き店長直伝。美味しいお肉の焼き方

牛豊八山田店で、一番お肉を知る人といえば店長の橋本さん。
おいしいお肉の焼き方を伝授してもらいました～！

福島牛カルビ・ロースの焼き方

①強火で熱した網の上にお肉を乗せる
※お肉はあまりいじらない！

②表面に肉汁が出てきて、ツヤが出てきたらひっくり返す
③10秒くらい焼いたら、いただきます！

オススメのタレ
「辛口ダレ」に「辛味噌」を混ぜると、脂の乗った福島牛にもタレが絡み付いて◎

壺漬カルビの焼き方

①強火で熱した網にお肉を乗せる

②表面がカリッとするまで、じっくり焼く
※タレがついた壺漬カルビは焦げやすいので、何度かひっくり返してOK
③ハサミで筋に対して直角にカット

④赤い部分がなくなるまで焼く

⑤もう一度壺の中へ！残ったタレを付けて焼く
⑥表面が照りついてきたら、いただきます！
オススメ
お好みによっては、タレ3度付けもアリ。照り焼きのように甘辛なお肉に！

麓山高原豚の焼き方

①強火で熱した網にお肉を乗せる

②気持ち長めに焼く
③表面に肉汁が出てきて、ツヤが出てきたらひっくり返す

④端がカリッとしてきたら、もう一度ひっくり返す
⑤全体的に焼き色が付いたらいただきます！

オススメのタレ
マンゴーが入った「フルーツだれ」をたっぷり付けて召し上がれ！

番外編！野菜の焼き方

①タレに少し浸しておく
②表面を押して、柔らかくなったらひっくり返す
③少し焦げ目がついたら、いただきます！

なかなか焼けなくて、最後には炭のようになってしまう野菜も、最初に湿らせておくと、すぐ焼けるんです！

牛豊は焼肉のお供、ごはんとタレも最強！

美味しいお肉の大事なお供といえば、ごはんとタレ。これが無いと焼肉は始まりません！牛豊では、お米は福島県産のコシヒカリを使っているので、ツヤツヤふっくら、甘みのあるお米と一緒に焼肉を楽しむことができます。そして、気になるタレ。牛豊には、甘口、辛口、フルーツの3種類のタレがあって、どれも、お店手作りのオリジナルです。特にオスススメはマンゴーと味噌で作られた、フルーツのタレ！甘じょっぱくて、お肉とごはんがすすむ～！他にも、辛みそや、ニンニクなどもあるので、ブレンドして自分のタレを作るお客さんも多いそう！

半個室にリニューアルしたくつろぎの店内は、プライベート感が充実！

店内には、それぞれ仕切りを設けたテーブル席と、掘りごたつの席があります。テーブル席は通路側にものれんを付けて、まるで半個室のような空間に。以前よりプライベート感があるので、家族やカップル、友人同士など少人数でゆっくり過ごすことができますよ。掘ごたつ席はパーテンションで区切ることもできるから、周りを気にせず食事を楽しめます。