自分のごほうびに、だれかへのおみやげに、仕事中のひとときに。
あなたはどんなスイーツを選びますか？
今回、様々なショップの外せない鉄板スイーツとイチオシの上昇スイーツを紹介します。
ここからマイベストスイーツを頭の中にファイリング♪
S! BONHEUR【エスボヌール】(郡山市)
ちょっとした幸せを持ち帰ってほしいとの願いから店名とロゴに込められたエスボヌール。地元の素材はもちろん、気に入った材料しか使わない、そして出来たてを提供するというパティシエのこだわりが詰まったショップ。
鉄板スイーツ/ショコロール 1,260円
スイスの老舗“フェルクリン”のチョコを用いて作った生チョコを、贅沢に生クリームに巻き込んだ後、表面にマカロンを砕いたチップをたくさん添えて。ショコロールは、クリーミーなしっとり感と、パリパリとした食感、ふたつをたのしめる[エスボヌール]
上昇スイーツ/スイーツグラタン 380円(写真手前)
器の中にバニラビーンズの甘い香りがふんわり漂うクリームをたっぷり入れて、さらにアプリコットやブルーベリー、ラズベリーなどフルーツをプラス。仕上げに表面を香ばしいメレンゲと酸味のある苺ソースでデコレーション。2012年11/1から1ヶ月限定で販売。
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SHOP INFO
S！BONHEUR【エスボヌール】
福島県郡山市富田東三丁目91
営/10:00～18:30
休/水曜
P/https://goo.gl/maps/mbNX9jJb36PFUqsi6
モンリブラン安積店(郡山市)
「よりおいしく、より安く」をコンセプトに、ワッフルや焼き菓子など幅広いメニューをすべて手づくり＆背伸びしなくていいお値段がうれしい、モンリブラン安積店をお気に入りの一つに♪
CAFÉ&BAKERY KERIKERI(福島市)
素材や製法にこだわり、約70種類のパンやタルト、焼き菓子を提案している“本物を届ける”カフェ＆ベーカリー。国内契約焙煎工場から直送されるコーヒー豆を使用したエスプレッソなどと一緒に。
SHOP INFO
CAFÉ&BAKERY KERIKERI
福島県福島市曽根田町1-18 MAX福島1F
営/10:00〜21:00
休/MAX福島に準ずる
HAPPY Berry(矢吹町)
“自分たちが食べても美味しいと思える、心を込めた安心で優しいスイーツを”と、安心・安全な 材料を厳選し、パティシエが自信をもって提案する「いなかのてづくりかしのみせHAPPY Berry」へ
TARO CAFE(猪苗代町)
猪苗代湖畔にあるTARO CAFE。洗練されたインテリアが並ぶ店内で、隣接する「DEN DEN COFFEE」で自家焙煎されるコクのあるコーヒー、そしてオーダーを受けてから手づくりするスイーツを。
鉄板スイーツ/モンブラン 600円
栗のダマンドに、栗のペーストを固めてタワーに。そこにフレッシュな生クリームをデコレーションしたモンブランは秋のスペシャルスイーツ。モンブランのイメージを覆すディテール、栗ならではのホクホク感、濃厚な味わい、口の中に広がる秋の香り･･･。今だけの味をぜひ。
上昇スイーツ/紅玉のタルト 590円
希少な品種の紅玉は、小さく真っ赤な林檎。ふじよりも酸味が強いものの、味が濃く、タルトやパイなどベイクドスイーツにぴったり。この紅玉をスライスし、30cmほどのタワーにし、オーブンへ。焼くとサイズも甘みもギュッと凝縮する期間限定のチャレンジスイーツ
※この記事はaruku2012年11月号に掲載したものです。価格や内容は取材時のものです。
