全て一から手作りにこだわったつるつるふわふわのワンタンメン
熟練の竹打ち麺の技と味を2代目ご主人が受け継ぎ、先代から数えること50年。その伝統の技術は、看板メニューのワンタンメンにもふんだんに生かされています。竹で打ったつるつるの麺はもちろんこと、スープも透けて見えるほど薄く伸ばしたワンタンもやはり手づくり。つるんとした舌ざわりとふわっとした軽さは他ではなかなかお目にかかれません。さっぱりした王道の醤油スープもまたバランスよし！男女問わず愛されているのにも納得です。
木を基調とした店内は清潔感があって女性でも気軽に入りやすい。
※この記事はaruku2013.1月号に掲載したものです。
