バイヤーさん厳選！福島県内外のおすすめ納豆食べ比べ

みなさん、納豆食べてますか？ご存知の方も多いかもしれませんが、
福島県は全国屈指の消費量を誇る納豆王国。そこで今回のarukuではバイヤーさん選りすぐりの県内外のおすすめ納豆ご紹介します。来たる7月10日は「納豆の日」。
さあ、みんなで納豆を楽しもう！

実は朝より夜食べたほうが体に良いんです！

朝食の定番の納豆ですが、実は夜食べた方が健康パワーを発揮しやすいんです。理由は納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素。眠っている間、血液をサラサラにして血管の詰まりを溶かしてくれるのだとか。さらに、睡眠後2～3時間後に分泌される成長ホルモンを促す成分も含まれているから、美肌のためにも夜納豆はおすすめなんです！

美味しい混ぜ方、後ダレが鉄則です！

ふだん納豆を食べる時、先にタレを入れてから混ぜている人も多いのでは？(arukuスタッフも先ダレが多数派でした)実はコレ、タレの水分で粘りが薄まってしまい、納豆本来の旨みが引き出せなくなるのだそう…。試しにしっかり混ぜてからタレをかけて食べてみると、確かにいつもよりまろやかで美味しい！百聞は一見にしかず、ぜひ真似してみて。

食前に常温放置で美味しさUP！

ここまできたらとことんベストな美味しさで納豆を堪能したいですよね!?そんなあなたには「冷蔵庫で2～3日寝かしてから常温で放置」の食べ方を推奨。寝かせることで発酵が進み、納豆菌やナットウキナーゼ、ビタミンK2などの有効成分が増えるうえ、20分ほど常温に戻せば、柔らかさや粘り気が増してさらに美味しく楽しめますよ♪

～福島県内産の納豆編～

みのり納豆 おかわり　160円(40g×2)

学校給食でもおなじみ。クセの少ない万人受けする味わい。

県内の学校給食でも提供され、懐かしさを覚える人も多いのでは？柔らかい小粒の納豆は、匂い控えめでクセがなく、食べやすさはトップクラス！

会津高田納豆 雪見漬　322円(150g)

パンチの効いた甘みと塩気がインパクト大！ちょっと変わった納豆のお漬物。

納豆を塩で1年以上漬け込んだという会津の隠れた珍味。もろみを思わせる甘みと塩気の強さから、冷奴の薬味やお酒のおつまみにもぴったりの逸品です。

会津高田納豆 経木入り熟成納豆　92円(130g)

伝統の技法で丁寧に手造りした、大豆の旨みを楽しめるこだわり納豆。

昔ながらの経木でじっくり熟成させた手造り納豆。ほのかに広がる松の香りと国産大豆の存在感が楽しめる、納豆好き垂涎の本格派です。王道のあつあつごはんに乗せてぜひ！

金山納豆　149円(50g×3)

名水が育むバランス抜群の美味しさ白河が誇るご当地納豆。

全国でも白河市表郷金山地区にしかいない水草、「ビャッコイ」の生息地で汲んだきれいな水が美味しさの秘密。ふっくらまろやかな美味しい納豆の食感を実現しています。

みのり納豆 ほのか　160円(45g×2)

ほのかな香りと食べやすさが特徴。小粒納豆の魅力が詰まったひと品

今年の全国鑑評会でも優良賞を受賞したご当地納豆。北海道産すずまる大豆100％使用したクセのない納豆に、ちょっと甘めのタレがベストマッチ！

～福島県外の納豆編～

ふくや納豆 鶴の子　540円(30g×2)

納豆好きなら一度は食べておきたい、3倍熟成の“日本一高い納豆”

通常の3倍もの時間をかけて熟成させた極上の大粒納豆は、 “日本一高い納豆”として紹介されたこともあるほど！食べ慣れた納豆と比べると、豆の濃厚さの違いが歴然です。

篠原商店 国産うまい納豆小粒　389円(50g×3)

洗練された納豆をタレが見事にアシスト。名前通りのうまさに感激！

近年トレンドの極小粒の納豆は、しっとりしていて雑味がなく、噛むほどに上品な旨みが広がります。すっきり味のタレも多めに入っていて、これはご飯と最高に合います！

通宝納豆 なっとうふりかけ　378円(40g)

いつもの納豆に飽きたなら、こんな変化球納豆はいかが!?

フリーズドライの納豆が口の中で独特の粘りをもたらす新食感の納豆ふりかけ。海苔会社の商品だけに、海苔の美味しさも特筆モノです！味噌汁に入れても絶品でした！

加藤敬太郎商店 超小粒酒田納豆　178円(50g×3)

小粒ながら食感しっかり。つやつや煮豆の端麗系納豆

北海道産極小粒大豆を２種類の納豆菌ブレンド。色白でつやのある納豆は、苦味やえぐみのない淡白ですっきりとした後味が楽しめます。

あづま食品 黒千石小粒なっとう　139円(30g×2)

幻の黒大豆×ワサビ。新感覚スタイルの納豆

70年代に生産が途絶え“幻の大豆”と呼ばれた黒千石を使用。ほっくりとしたコクのある味わいにワサビを合わせるのも◎で、変り種かと思いきやびっくりするほど食べやすい！

加藤敬太郎商店 ひきわり納豆　117円(80g)

豆にも水にもこだわった、しっかり味のひきわり納豆

隠れた納豆どころでもある山形県で、220年も続く老舗ご自慢のひきわり納豆。匂いも粘りも旨みもしっかり。昔ながらの納豆が好きな人ならハマること間違いなし！

加藤敬太郎商店　酒田納豆 108円(80g)

老舗店のポピュラー商品は美しい豆の見た目に違わぬ存在感。

こちらはスタンダードなタイプをご紹介。粒立ちのしっかりした豊かな旨みはさすが老舗が誇る伝統の味！食べくらべてみるのもおすすめです。

下仁田納豆 タレからし付しもにた　278円(80g×3)

国産大豆を炭火発酵方式で仕上げた大豆本来の魅力が詰まった納豆

製造者と直接会い、そのこだわりの製法に惚れ込んだ鎌倉屋イチオシの納豆。深みのある納豆に有田醤油のタレが好相性。三角形の経木に包まれたパッケージも目を惹きます。

あづま食品 北海道大粒納豆　116円(45g×2)

食べ応え十分なのにクセが少ない。納豆嫌いにも食べてほしい大粒納豆

北海道産の大粒大豆「とよまさり」を100％使用。食べ応えのあるモッチリ食感を活かして、キムチ納豆などのおつまみにアレンジするのもおすすめ♪

金のつぶ 納豆おなか元気国産小粒　105円(50g×3)

納豆で腸内環境を整える！トクホ商品の超ヘルシー納豆

腸内のビフィズス菌を増やす納豆菌に着目したひと品。クセが少なく毎日の生活に取り入れやすい点も魅力です。同様に、ビタミンK2の成分に着目した「納豆ほね元気」にも注目。

おかめ納豆 「すごい納豆S-903」 138円(40g×3)

納豆は菌で選ぶ時代!?Wサポートでおいしく健康に

2,000種類以上の納豆菌から選び抜かれた「S-903納豆菌」が体の免疫に作用！タレにも免疫力を高める「シールド乳酸菌®」を配合した、究極の健康食品です。

ゆきんこ 雪割納豆 432円(150g)

強烈な塩味と旨みがクセになる、雪国で生まれの長期保存できる納豆

納豆を米麹と塩で瓶詰めし、熟成発酵させた山形県の保存食がルーツ。独特のコクと旨みにこれまでの納豆のイメージが変わるはず。塩気が強いのでご飯にのせるときは少量でOK。

7プレミアム極小粒納豆 73円(45g×3)

圧倒的なコスパと毎日食べても飽きない味。

食べやすくて人気の高い極小粒納豆。かつお風味の甘口タレで、毎日食べても飽きのこない味わいです。７プレミアムだから実現できる、お買い得な価格も魅力的。

あづま食品 舌鼓納豆 116円(40g×2)

納豆のために開発された豆を使用。しっかり食感とすっきり後味に思わず舌鼓♪

使用した納豆小粒(なっとうしょうりゅう)は、糖質バランスがよく脂質の少ない、納豆作りに最適な品種の大豆。豊かな旨みとすっきりとした後味を見事に両立しています。

北野フーズ 極小粒納豆 116円(45g×3)

混ぜるほどに粘りを増す極小粒。タレの完成度もかなりのもの！

粒の細かな今風の見た目からは想像がつかないほど、混ぜれば混ぜるほど粘りを増したこちらの納豆。タレと相まってまろやかな味わいが印象的です。

味付きりぼし納豆 236円(130g)

納豆ときりぼし大根がコラボ！食感のコントラストが楽しい逸品

醤油味を加えた納豆と細かく刻んだ切干し大根を合えたアレンジ納豆。しゃっきり食感がアクセントになり、これはクセになるかも!?

こちらの記事もチェック↓
納豆が苦手な人にも食べてほしいアイデアレシピをご紹介！

※この記事はaruku2017年7月号に掲載したものです。価格(税込表記)や内容は取材時のものです。