地元産のそば粉の中心部分のみを使った完全手打ちの十割蕎麦は、つるっとしたのどごしとハリのある弾力が特徴の更科系。昆布とかつお節をブレンドしたやや甘めのつゆとの相性も抜群で、もともと喫茶店でありながら９割以上のお客さんが蕎麦を注文するほど人気があるというのにも納得のおいしさです。
ざるそば 650円
【メニュー】
・ざるそば、ミニヒレソースカツ丼セット 1,000円
・野菜天ざるそば 1,000円
・冷かけおろし納豆 850円
※この記事はaruku2013年10月号に掲載したものです。価格や内容は取材時のものです。
